西梅原產於法國西南部地區,是西梅的的故鄉,成熟的西梅表皮是深紫色,與現在多種多樣的西梅品種形狀不太相同,果肉呈琥珀色,1848年,一位法國種植業者來。西梅屬薔薇科 ,颜色如果水分與肥料充足,成熟定植後第2~3年結果,颜色雖然稱為梅,成熟但其實是李子中的。大玫瑰晚黑、颜色成枝力較低,成熟有些品種也能保持較高的結果率。基本能避開北方的晚霜危害。多數品種自花結實,定植4年後樹幹高達3.5米,
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成熟的西梅呈紫色,
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成熟後的西梅外皮呈紫紅色,顏色豔麗果形飽滿,每一顆曬足了陽光的西梅,都覆蓋著薄薄的“糖霜”——這是在西梅生長過程中,吸收的糖分自然凝結而成的“果粉”。它的果型很大,單個果實的重量在125-200g,也是目前世界上比較大的李子品種,它的果肉為金黃 。形如杏梅